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440008 ハモンイベリコ デ・ベジョータ 骨付き原木【送料無料】
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わずか2.2%のイベリコ豚の生ハム

幻の生ハム「ハモンイベリコ」にも生産地や生産者によってその味には違いがあります。

コルク樫などの広葉樹の原生林に放牧され、オレイン酸を豊富に含むどんぐりの実「スペイン語でベジョータ」を主食に育ち、厳正な検査をクリアした最上級のイベリコ豚の腿肉を36ヶ月以上にわたって長期熟成させました。

イベリコ・ベジョータの名をもてるものは、脂肪中のオレイン酸含有率52%以上、放牧育成中に体重160kg〜180kgに達した豚だけです。1ヘクタールにつき1〜2頭の密度で飼育されたことも条件の一つです。

かの芸術家パブロ・ピカソが愛しガウディをも虜にした幻の生ハム、ハモンイベリコです。
口の中で溶けてしまうほど熟成された脂をじっくり堪能してください。

ハモンイベリコ デ・ベジョータ 骨付き原木【送料無料】

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ハモンイベリコ デ・ベジョータです。
地元のシェフが一押しのデ・ベジョータのハモンイベリコです。
数量限定で、確保いたしました! こだわりのイベリコハムをじっくり堪能してみては?

価格 123,120円 売切れ

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