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460003 ハモンイベリコ デ・セボ 骨付き原木【送料無料】 おすすめ商品です
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ハモンイベリコ デ・セボ 骨付き原木【送料無料】

幻の生ハム「ハモンイベリコ」にも生産地や生産者によってその味には違いがあります。

コルク樫などの広葉樹の原生林に放牧され、オレイン酸を豊富に含むどんぐりの実(スペイン語でベジョータ)を主食に育ち、厳正な検査をクリアした最上級のイベリコ豚の腿肉を24ヶ月以上にわたって長期熟成させました。

かの芸術家パブロ・ピカソが愛しガウディをも虜にした幻の生ハム、ハモンイベリコです。
口の中で溶けてしまうほど熟成された脂をじっくり堪能してください。


Blazquez社は、イベリコ豚に最適なエクストレマドゥーラ(Extremadura)とアンダルシア(Andalucia)に3,000ヘクタール以上の草地を所有、飼育を行います。
その後、オークとドングリが豊富な環境の、バダホス(Badajoz)とセビリア(Sevilla)の境界で、放牧期(Montanera)を過ごしたその後サラマンカ州ギフエロで熟成された商品です。

Blazquez社は1932年の創業当時より、代々受け継がれた製法を採用しており、飼育から製造まで全工程の完全管理しております。



ハモンイベリコ デ・セボ 骨付き原木【送料無料】

ハモンイベリコ デ・セボ 骨付き原木【送料無料】
イベリコ豚の名産地であるエクストレマドゥーラやアンダルシアの自社牧場で育てられたイベリコ豚をサラマンカ州ギフエロで熟成された商品です。
ギフエロ地方特有の気候によりしっとりした食感に仕上がっています。

価格 61,000円

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