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商品詳細
アチェート・バルサミコ　シルバー 18年熟成
アチェート・バルサミコ　シルバー 18年熟成
アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ
アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ
アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ
アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ（画像はロブスター12年熟成です）
アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ
アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ（画像はロブスター12年熟成です）

アチェート・バルサミコ　シルバー 18年熟成


 ボッリーノ・アルジェント（シルバー・ラベル）のバルサミコ酢

 18年熟成。成分が凝縮しとろみが濃厚。パルミジャーノ・レジャーノ・チーズに数滴たらすと至福の味わいに。
伊勢海老のソースにも良く合います。

従来どおりのマヨネーズを用意するときレモンの代わりに「シルバー・ラベル」のバルサミコ酢を数滴。甲殻類、オマール海老の付け合せに最適です。

原材料  葡萄
原産地  イタリア　レッジョ・エミリア地方
パッケージ  瓶
容量  100ml
保存方法  常温
賞味期限  -

商品番号 FE5618
商品名 アチェート・バルサミコ　シルバー 18年熟成
定価 オープン価格
販売価格 15,000円
メーカー FERRARINI
送料区分 送料別
在庫

数量:

バルサミコの聖地、モデナ地方の伝統的な製法で有機ぶどうの一部（果もろみ＝ワインとなるぶどうジュース）を煮詰めて発酵させ（モストコット）、屋根裏部屋（アチュタイヤ）の木樽で樽移し（トラヴァーゼ）を繰り返して熟成したアチェート（芳香性の）バルサミコ。

とりわけ12年以上の熟成を要するトラディショナル・バルサミコは、『黒い金』とも称されるイタリア・フェラリーニ社を代表するDOP製品です。　1本ごとの製品にロットナンバーを与えられるなど、厳しい検定をパスした名品のみに許されるパッケージでお届けしています。

FERRARINI　フェラリーニ社
FERRARINI　フェラリーニ社
食肉加工製品の製造メーカーとして、イタリア国内はもとより、ヨーロッパ中でその名を知られるフェラリーニ社。創業は1956年。熟練した職人の経験を生かしながらも、最新のコンピューター技術を駆使する徹底的な品質管理体制は高い評価を受け、1989年には品質管理システム認定期間として世界的に権威のある『CSQA』と『IQ-NET』より優秀企業としての認定を取得。名実共にイタリアを代表する食肉加工製品のリーディングカンパニー。

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