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商品詳細
イベリコ・チョリソ ミニ原木 280ｇ |
イベリコ・チョリソ ミニ原木 |
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イベリコ・チョリソ ミニ原木 280ｇ
まず原料となるイベリコ豚はミンチにせず、1cm〜2cmの大きさに丁寧にカットされます。
その後チョリソーの特徴であるパブリカや香辛料を加え練り上げてケーシングに詰め込まれます。
熟成期間は大きさによって異なりますが、約3〜5ヶ月にわたる熟成期間を経て出来上がったイベリコチョリソーはパブリカ香りが食欲をそそり、イベリコ豚の脂の旨みが凝縮された逸品です。
スペインのチョリソはメキシコのチョリソに比べ辛みが少ないのが特徴で、 スペインではイベリコ種の黒豚で作ったチョリソが”本物”であり”高級品”とされています。 |
原材料 |
イベリコ豚肉、食塩、デキストリン、香辛料、乳糖、砂糖、ブドウ糖、乳蛋白、クエン酸Na、酸化防止剤（V.C）、保存料（ソルビン酸K）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、ポリリン酸Na
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原産地 |
スペイン サラマンカ地方 |
パッケージ |
真空パック
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容量 |
280ｇ
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保存方法 |
冷蔵 |
賞味期限 |
30日以上
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| 商品番号 |
NA1403 |
| 商品名 |
イベリコ・チョリソ ミニ原木 280ｇ |
| 定価 |
オープン価格 |
| 販売価格 |
2,400円 |
| メーカー |
NAVIDUL |
| 送料区分 |
送料別 |
| 在庫 |
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| NAVIDUL ナヴィドゥル社 |
2001年にカンポフリオグループに傘下入り。
スペイン中西部・サラマンカの近く、シエラ・カンデラリオ国立公園の大自然に囲まれた立地に”イベリコの専門メーカー”ナヴィドゥルがあります。伝統的な製法を遵守し、その製品のクオリティの高さには定評があります。
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